Едим вкусно!Теплый салат со спаржей – отличное решение для необычного ужина в романтической обстановке! Теплый салат со спаржей идеально скрасит ваш вечер: он выглядит потрясающе, а бесподобен по вкусу.
Теплый салат со спаржей — ингредиенты:
- Спаржа — 150 г.;
- Яйца — 2 шт.;
- Чеснок — 2 зуб.;
- Лук-шалот — 1/2 шт.;
- Помидоры черри — 4-5 шт.;
- Зеленый лук — 2 шт.; (перышки)
- Кориандр — 1 ч.л.;
- Винный уксус — 1 ч.л.;
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Как приготовить теплый салат со спаржей?
Спаржу промываем и очищаем, отвариваем в кипящей воде 3-4 минуты, и опускаем её в ледяную воду.
Затем перекладываем спаржу на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнюю влагу.
Варим яйца всмятку.
Измельчаем лук-шалот и обжариваем его в оливковом масле. Измельчаем чеснок и зеленый лук.
Добавляем к луку кориандр.
Режем дольками помидоры черри и помещаем их в сковороду.
Перемешаем и вливаем винный уксус. Добавим зеленый лук и чеснок.
Обжариваем все вместе еще несколько минут, и снимаем с плиты. Выкладываем спаржу на тарелку, сверху раскладываем зажарку. Украшаем салат вареными яйцами, чтобы желток растекся по тарелке.
Приятного аппетита!
Болгарский холодный суп «Таратор» 